Креативно поднесената храна на ученика няма да свърши в боклука

Храната в училище трябва да се предлага по креативен начин, за да започнат децата да опитват нови ястия и да изхвърлят по-малко, показва ново проучване.

„Ако дадете ябълка на дете в трети клас то ще я изхвърли. Ако ябълката е нарязана и поднесена така, че да е лесна за консумация, децата ще я изядат“, казва специалистът Родни Тейлър. 

Училищният обяд е проблем не само в България. През 2012 година в Америка бяха въведени нови стандарти за подобряването на обяда в училище. Програмата за хранене в училище бе изцяло променена за първи път от три десетилетия насам и бе насочена към проблема с прекомерното затлъстяване сред децата. Eдно от правилата гласи, че всеки ученик трябва да избере плод или зеленчук към всяко ядене.  

Защитниците на правилното хранене обявиха новите стандарти за победа, но според служителите в училищата те са нереалистични, непрактични и на практика невъзможно да се постигнат. 
 
Въпреки нововъведенията проблеми все още има и един от тях е, че децата продължават да изхвърлят храната. Това показва скорошно проучване,  проведено в 489 окръга в САЩ. 54 % от директорите смятат, че учениците хвърлят повече плодове отпреди, 75 % казват, че изхвърлят повече зеленчуци и 45 % повече пълнозърнести продукти.

Източник: nationalgeographic.bg